Tourte de la vallee de Munster Alsace .... pour 5 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 à 50 mn - 2 pâte feuilletée à dérouler - 400 g de porc haché - 400 de veau haché - 1 gros oignon - une saucisse blanche de 10-12 cm (crue) - 2 oeufs - noix de...
Côtes de porc gratinées recette trouvée sur le site de supertoinette : http://www.supertoinette.com/ .... pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn - 4 côtes de porc premières - 400 g de crème fraîche épaisse - 2 cuil à café de moutarde forte...
VOLAILLES canard Aiguillettes de canard à la bière et au paprika Aiguillettes de canard au miel poulet Blancs de poulet aux endives Blancs de poulet sauce champignons Emincé de poulet au Riesling Emincé de poulet aux tomates séchées Fricassée de poulet...
Soupe à l'oignon grâtinée pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 1 h - 1 kg d'oignons jaunes - 2 gousses d'ail - 1 litre de bouillon de volaille (1 cube) - 25 cl de vin blanc - 80 g de beurre - noix de muscade - sel, poivre, noix de muscade, 1...
Velouté de légumes .... pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn - 4 pommes de terre - 3 carottes - 2 poireaux - 1 navet - 1 oignon - 1 petite branche de céleri - sel, poivre - persil - crème fraîche (facultatif) Laver et éplucher les légumes....
Blancs de poulet aux endives .... pour 4 personnes préparation : 15 mn cuisson : 40 mn - 4 blancs de poulet - 3 endives - 1 oignon - 125 g de lardons fumés - 1 boite de champignons de Paris (ou champignons frais épluchés et coupés en lamelles) - 4 cuil...
Filets de cabillaud aux petits légumes .... pour 4 personnes préparation : 10 mn cuisson : 35 mn poisson : - 4 filets de cabillaud - 3 poireaux - 3 petites carottes - 2 échalotes - 20 g de beurre - 1 verre de vin blanc - 25 cl de crème liquide - sel,...
Nuggets de poulet et raïta C'est Marine qui s'occupe du diner ! .... pour 4 personnes Préparation et cuisson . 30 mn + 1 heure de repos pour la raïta - 1 concombre - 4 yaourts au lait entier - 1 cuil à soupe de crème fraiche - 6 à 8 feuilles de menthe...
Gratin de macaronis pour les amateurs d'ail et de noix de muscade !!! Délicieux en accompagnement d'une viande rouge par exemple (recette de Gustave) .... pour 4 personnes Prép. : 15 min Repos : 30 mn au minimum C uisson : 30 min - 250 g de macaronis...
Spaghettis à la Flamande .... pour 4 personnes Prép. : 15 min C uisson : 40 min - 250 g de crevettes roses moyennes décortiquées ( je rajoute une boite de petites crevettes égouttées) - 2 beaux poireaux - 2 oignons - 2 échalottes - 1/2 citron - 350 g...
Tarte aux myrtilles Alsace .... pour 5 à 6 personnes Préparation : 10 mn (si vous utilisez une pâte à dérouler toute prête), beaucoup plus long si vous la faites vous même Cuisson : 40 à 45 mn - 1 pâte sablée (je me suis aperçue ce dimanche avoir oublié...
Risotto à l'ancienne Délicieux !!!!! encore meilleur réchauffé le lendemain .... pour 5 personnes Préparation et cuisson : 1 heure à 1 heure 30 - 300 g de riz "spécial risotto" ou riz rond - 100 g de lardons (alumettes Herta) - 150 g de jambon (une tranche...
Saumonette à la Bourguignonne Bourgogne .... p our 5 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn - 1 kg de saumonnette (ou roussette) - 1 oignon émincé - 200 g de champignons - 200 g de lardons de poitrine fumée - 1 gousse d'ail hachée - 3 dl de vin...
Spaghettis aux brocolis .... pour 4 à 5 personnes Prép. : 15 min C uisson : 25 min - 400 g de brocolis - 300 g de spaghettis - 2 belles gousses d'ail - 1 petit bouquet de persil - 200 g de purée de tomates - 70 g de parmesan râpé - 40 g de raisins secs...
Fricassée de volaille .... pour 5 personnes préparation : 15 mn cuisson : 50 mn - 800 à 900 g de filet de dinde ou de poulet - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 3 oignons - 1 gousse d'ail - 1 petite branche de céleri - 4 tomates - 1 verre de vin blanc...
Clafoutis du marché très très bon, en accompagnement de grillades par exemple Préparation : 30 mn Cuisson : 40 mn - 200 g de haricots verts - 3 courgettes - 1/2 poivron rouge - 2 à 3 tomates - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 1 cuil à soupe de thym effeuillé...
Vol au vent au poulet (ou une idée pour cuisiner les restes de poulet de Dolorosa) ... pour 5 personnes Préparation : 45 mn Cuisson : 30 mn - 2 blancs de poulet (ou le reste de votre poulet rôti)- 100 g de champignons- 5 bouchées à vol au vent- 50 g de...
Tarte à la rhubarbe Alsace .... pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 30 à 40 mn - 1 pâte brisée - 500 g de rhubarbe - 2 oeufs- 25 cl de crème liquide épaisse- 150 g de sucre- 1 petite cuil à café rase de cannelle (facultatif)- 50 g de poudre...
Pommes au four à la cannelle une vieille recette toute simple, et pourtant tellement bonne !!!!!! .... pour 6 personnes Préparation : 10 mn cuisson . 35mn - 6 pommes à four- sucre et cannelle ( pour 2 cuil à soupe de sucre, je met 1 cuil à soupe de cannelle,...
Curry d'agneau .... pour 5 personnes préparation : 10 mn cuisson : 1 heure 30 - 800 g de sauté d'agneau (dans l'épaule)- 2 oignons- 2 carottes- 4 gousses d'ail- 20 cl de lait de coco- 15 cl de crème- 1 cuil à soupe de curry- 2 cuil à soupe d'huile d'arachide-...
chipolatas aux poivrons .... pour 5 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn - 10 chipolatas- 5 poivrons (rouges, verts)- 3 tomates- 2 gousses d'ail- 2 noix de beurre- 2 cuil à soupe d'huile d'olive- thym, laurier- sel, poivre Laver les poivrons,...
Poulet basquaise .... pour 5 à 6 personnes préparation : 10 mn cuisson : 1h15 mn - 5 hauts de cuisse de poulet - 5 pilons de poulet - 2 cuil à soupe de farine - 3 cuil à soupe d'huile d'olive - 1 gros oignon - 2 poivrons rouges - 2 gousses d'ail - 150...
Calamars à la méridionale ... pour 5 personnes préparation : 15 mn cuisson : 35 mn - 500 g d'anneaux de calamars - 100 g de petites crevettes cuites (facultatif) - 2 oignons blancs - 4 tomates mures (ou une boite 4/4 de tomates pelées en morceaux) - 1...
Tarte à l'oignon Alsace .... pour 5 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn + 30 mn au four - 1 pâte brisée (prête à dérouler) - 400 g d'oignons jaunes- 3 cuil à soupe (légèrement bombées) de farine- 1/4 de litre de lait- 3 jaunes d'oeufs- 100 g...
