Escalopes marines croustillantes

escalopes marines croustillantes

Par salome681

Escalopes marines croustillantes ... pour 5 personnes préparation : 25 mn cuisson : 20 mn - 5 filets de poisson blanc assez fins et pas trop grands (ex : cabillaud) - 5 tranches de saumon fumé - 3 oeufs battus - chapelure dorée - beurre enrobage : - 300...

Lire la suite

Maffé à l'agneau

maffe a l'agneau

Par salome681

Maffé à l'agneau Sénégal ... pour 6 personnes Préparation : 20 mn cuisson : 1 heure 45 à 2 heures - 1 kg de sauté d'agneau - 250 g de pâte d'arachide - 2 gros oignons - 1 gousse d'ail - 400 g de carottes - 1/2 chou vert - 2 patates douces - 4 tomates...

Lire la suite

Des goûts .... et des couleurs

des gouts et des couleurs

Par salome681

Des goûts et des couleurs, ou comment associer met et assiette couleur de l'assiette Impression donnée Parfait pour Déconseillé pour Fraicheur et naturel. Le vert confère aux aliments des fonctions calmantes, voire antistress Les salades composées et...

Lire la suite

Fourchette pointe en haut ou fourchette pointe en bas ??

fourchettes pointes en haut ou fourchettes pointe en bas

Par salome681

Fourchette pointe en haut ou fourchette pointe en bas ? Je regarde régulièrement l'excellente émission "un diner presque parfait", sur M6, et je m'amuse de noter comment les personnes dressent la table. Souvent, les pointes des fourchettes sont placées...

Lire la suite

Côtes de porc charcutière

cotes de porc charcutiere

Par salome681

Côtes de porc charcutière .... pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn - 4 côtes de porc premières - 4 échalotes - 30 cl de bouillon (avec un cube bouillon de boeuf ou 1 petit kubor) - 60 g de beurre - 40 g de farine - 15 cl de vin blanc...

Lire la suite

Endives au jambon

endives au jambon

Par salome681

Endives au jambon .... pour 4 personnes préparation : 10 mn cuisson : 1 heure + 10 minutes pour gratiner - 8 petites endives (ou 4 plus grosses coupées en deux dans la longueur) - 8 tranches de jambon sauce mornay : sauce béchamel + fromage râpé, sel,...

Lire la suite

Tourte feuilletée champignons jambon gouda

tourte feuilletée champignons jambon gouda

Par salome681

Tourte feuilletée champignons, jambon, gouda .... pour 5 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 à 50 mn Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées à dérouler - 500 g de champignons de Paris - 4 tranches de jambon blanc - 6 à 7 tranches de gouda - 1 cuil...

Lire la suite

Petits farcis

petits farcis

Par salome681

Petits farcis Provence OUPPSSS !!! la photo du plat fini ci-dessus n'est pas de moi, je suis tombée en panne de pile à la fin de la cuisson. Mais promis, le résultat est tout aussi appétissant. ... pour 5 personnes Préparation : 40 mn Cuisson : 1 heure...

Lire la suite

saute de porc ananas curry

saute de porc ananas curry

Par salome681

Sauté de porc ananas curry une recette de : Hervé cuisine (pour voir la recette en vidéo) .... pour 5 personnes Préparation : 10 mn cuisson : 1 heure - 800g de de porc dans l'échine - 1 gros oignon - 1 gousse d'ail - 1/2 poivron rouge - 1 cuil à soupe...

Lire la suite

Aiguillettes de canard au miel

Par salome681

Aiguillettes de canard au miel (pour les adeptes de sucré-salé) .... pour 5 personnes Préparation : 5 mn cuisson : 15 mn - 600 g d'aiguillettes de canard - 30 cl de crème fraiche semi-liquide - 1,5 cuil à café de fond de veau - 1 cuil à soupe de miel...

Lire la suite