Fleischschnacka ou escargots à la viande

fleischschnacka

Par salome681

Fleischschnacka ou escargots à la viande Alsace Fleischschnacka, soit escargots (schnacka) de viande (fleisch). Enfin, avec le reste de mon pôt au feu de la veille, je me lance dans cette préparation alsacienne faite à base de pâte à nouille et de hachis...

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Boulettes de boeuf sauce tomate

boeuf, boulettes, sauce tomate

Par salome681

Boulettes de boeuf, sauce tomate .... pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Difficulté : facile pour les boulettes : - 500 g de viande de boeuf hachée - 2 tranches de pain de mie trempé dans un peu de lait - 2 oeufs - 1 gousse d'ail hachée...

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Carbonade

carbonade

Par salome681

Carbonade Nord Pas de Calais .... pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 3 heures 15 - 1,5 kg de boeuf à bourguignon (joue ou paleron si possible) - 5 oignons - 100 g de saindoux ou de beurre - 3 cuil à soupe de farine - 3 cuil à soupe de vinaigre...

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boeuf strogonoff

boeuf, strogonoff

Par salome681

Boeuf Strogonoff Russie ... pour 5 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn - 600 g de filet de boeuf (où s'il est trop cher, de la viande à fondue) - 250 g de champignons de Paris- 2 échalottes- 1 petit oignon- 60 g de beurre- 3 cuil à soupe de...

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Boeuf miroton (ou utiliser les restes du pôt au feu)

boeuf miroton

Par salome681

Boeuf miroton (ou utiliser les restes du pôt au feu) .... pour 5 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 1 heures - 800 g à 1 kg de reste de viande de pôt au feu - 3 oignons - 1/2 litre de bouillon du pôt au feu - 10 cl de vin blanc sec - 50 g de beurre...

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Pôt au feu

pot au feu

Par salome681

Pôt au feu .... pour 5 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 4 heures 30 - 2 kg de viande de boeuf, répartis ainsi (gite, paleron, plat de côte) - 2 morceaux de queue de boeuf - 2 os à moelle - 4 carottes - 3 poireaux - 3 petites courgettes (qui me...

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recettes

bourguignon, chili con carne

Par salome681

BOEUF Boeuf bourguignon Boeuf Strogonoff Boulettes de boeuf sauce tomate Carbonade Chili con carne Fleischschnacka ou escargots à la viande Pôt au feu Boeuf miroton (ou utiliser les restes du pôt au feu)

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chili con carne

chili con carne

Par salome681

C hili con carne Mexique .... pour 4 personnes (6 personnes) Préparation : 20 mn Cuisson : 2 heures 15 - 350g (500g) de viande de boeuf hachée - 150g (200g) de viande de veau hachée - 100g (150g) de lardons fumés - 1 poivron rouge émincé - 1 ( 2) boite(s)...

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boeuf bourguignon

BOEUF BOURGUIGNON

Par salome681

Boeuf bourguignon Bourgogne .... pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 3 heures 30 - 1,5 kg de boeuf pour bourguignon - 200 g de lardons - 60g de beurre - 10 petits oignons - 2 carottes - 2 gousses d'ail - 60 g de farine (4 cuil à soupe) - 2...

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