Boulettes de boeuf sauce tomate

 ....     pour 4 personnes

 Préparation : 20 mn        Cuisson : 30 mn       Difficulté : facile

- sel, poivre

Préparer la sauce

Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive, et y jeter les oignons hachés. Faire cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter l'ail haché juste le temps qu'il dore légèrement sans bruler.

Ajouter les tomates ainsi que tous les aromates et laisser mijoter pendant 20 min à feu moyen. Réserver.

Préparer les boulettes

Mélanger tous les ingrédients avec les doigts (pour le pain de mie, presser entre les mains après l'avoir fait tremper dans le lait) et former des boules de taille moyenne en les roulant entre les paumes. Les fariner (je met une à deux cuil à soupe de farine dans un sac congélation, et je farine les boulettes une à une en secouant le sac. Les aplattir un peu)

Faire chauffer un peu de matière grasse dans une poêle, et faire cuire les boulettes à feu moyen en les retournant régulièrement. 

Servir avec des pâtes, et la sauce tomate.