Petits farcis Provence OUPPSSS !!! la photo du plat fini ci-dessus n'est pas de moi, je suis tombée en panne de pile à la fin de la cuisson. Mais promis, le résultat est tout aussi appétissant. ... pour 5 personnes Préparation : 40 mn Cuisson : 1 heure...
Aiguillettes de canard au miel (pour les adeptes de sucré-salé) .... pour 5 personnes Préparation : 5 mn cuisson : 15 mn - 600 g d'aiguillettes de canard - 30 cl de crème fraiche semi-liquide - 1,5 cuil à café de fond de veau - 1 cuil à soupe de miel...
Pou let aux épinards et lait de coco (r ecette reçue de ma belle soeur... Coucou Maguy !!! ... j'attends d'autres recettes pendant ton séjour à Tahiti !!! bisoux) Délicieux !!!! voici le blog des poinpoin Tahiti .... pour 5 personnes préparation : 15...
Poulet en papillotes .... pour 5 personnes préparation : 20 mn cuisson : 40 mn environ - 5 cuisses de poulet - 3 tranches fines de jambon de bayonne - 300 g de champignons émincés - 1 cuil à soupe bombée de persil - 5 cuil à soupe de porto rouge - 1 cuil...
Escalopes de dinde au Gorgonzola .... pour 5 personnes Prép. : 15min C uisson : 15 min - 5 escalopes de dinde- 5 demi tranches fines de jambon de Bayonne- 200 g de crème fraîche- 150 g de gorgonzola- 100 g de gruyère rapé- noix de muscade- poivre blanc...
Endives au jambon .... pour 4 personnes préparation : 10 mn cuisson : 1 heure + 10 minutes pour gratiner - 8 petites endives (ou 4 plus grosses coupées en deux dans la longueur) - 8 tranches de jambon sauce mornay : sauce béchamel + fromage râpé, sel,...
Des goûts et des couleurs, ou comment associer met et assiette couleur de l'assiette Impression donnée Parfait pour Déconseillé pour Fraicheur et naturel. Le vert confère aux aliments des fonctions calmantes, voire antistress Les salades composées et...
Moelleux au chocolat et aux poires .... pour 5 personnes Préparation : 15 mn cuisson : 15 mn - 2 belles poires bien mûres - 100 g de chocolat noir à cuire - 115 g de beurre + 15 g pour beurrer les moules - 4 oeufs - 125 g de sucre - 50 g de farine Préchauffer...
Filet mignon au roquefort .... pour 6 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn - 2 gros filets mignon - 120 g de roquefort - 40 cl de crème liquide - 2 cuil à café de moutarde - 1 quinzaine d'olives vertes dénoyautées Découper le filet mignon en...
Gra tin d'andouillettes aux pommes lyonnaises recette du chef Christian TETEDOIE ("Bon appétit Bien sû r" - France 3) .... pour 4 à 5 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn - 4 andouillettes - 7 pommes de terre charlotte ou BF15 - 2 oignons moyens...
Filet mignon de porc à la moutarde .... pour 5 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn - 1 gros filet mignon de porc (environ 600 g) - 2 oignons - 6 à 7 champignons de Paris frais - 4 cuil à soupe de moutarde forte - 4 cuil à soupe de crème fraiche...
Sauté de porc ananas curry une recette de : Hervé cuisine (pour voir la recette en vidéo) .... pour 5 personnes Préparation : 10 mn cuisson : 1 heure - 800g de de porc dans l'échine - 1 gros oignon - 1 gousse d'ail - 1/2 poivron rouge - 1 cuil à soupe...
Huitres grâtinées J'ai voulu, avant les fêtes de Noël, vous proposer cette recette ultra simple, (sans vin, sans échalottes... recettes que j'ai essayées) et très appréciée par les petits (qui en général n'aiment pas les huitres crues) ...et les grands...
Spaghettis Bolognaise ITALIE pour 5 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn - 300g de spaghettis - 500 g de viande de boeuf hachée - 1 boite 1/2 de pulpe de tomates en dés - 1 petite boite de coulis de tomates - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 cuil...
Far Breton Bretagne basée sur une recette du chef Jacques Guillo ("Bon appétit Bien sûr" France 3) .... pour 5 personnes Préparation : 10 mn cuisson . : 1 heure - 20 pruneaux dénoyautés - 3 oeufs - 1 gousse de vanille - 20 g de beurre demi-sel de préférence...
Poêlée paysanne .... pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn à peu près - 1 kg de pommes de terre - 100g de boudin noir - 2 tomates - 100g de lardons fumés - 1 gros oignon - 4 oeufs - beurre - sel, poivre blanc Laver les pommes de terre....
Roti de porc aux pruneaux .... pour 5 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 1 h 30 - 1 roti de porc - une trentaine de pruneaux dénoyautés - 4 gousses d'ail - le zeste rapé d'une orange - 20 cl de vin blanc sec - 2 cuil à café de fond de volaille -...
Les "Bredele" Comme promis à "Jemlesiles" une petite page créée pour les petits gâteaux de Noël, les Bredele (ou Bredalas) selon que l'on soit du Haut ou du Bas Rhin. Les premières années de mon arrivée en Alsace, j'ai été surprise de voir mes collègues...
Quiche Lorraine Lorraine .... pour 5 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 40 mn - 1 pâte brisée (prête à dérouler) - 200 g de poitrine fumée - 100 g d'emmental râpé (le fromage râpé n'entre pas dans la préparation de la vraie quiche lorraine, mais...
Lasagnes au boeuf épicé Italie Et pour la 1ère fois... j'ai réussi mes lasagnes... Après 4 essais ratés et tout juste mangeables. A chaque fois, je me disais que c'était la dernière fois. Comme quoi, il ne faut pas désespérer . .... pour 5 personnes Préparation...
AUTOUR DE L'OEUF Proverbes : Ne pas mettre tous ses oeufs dans le même panier répartir les risques ce qui donnera... surtout ne pas mettre ses oeufs dans le même panier de crabes (Michèle Bernier) On ne fait pas d'omelettes sans casser d'oeufs (Balzac)...
Tarte au jambon et à la tomate .... pour 5 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 1 pâte brisée - 3 tranches de jambon blanc - 4 à 5 petites ou 3 grosses tomates - 3 oeufs - 20 cl de crème fraîche - 75 g de fromage râpé - sel, poivre...
Pôt au feu .... pour 5 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 4 heures 30 - 2 kg de viande de boeuf, répartis ainsi (gite, paleron, plat de côte) - 2 morceaux de queue de boeuf - 2 os à moelle - 4 carottes - 3 poireaux - 3 petites courgettes (qui me...
Côtelettes d'agneau Champvallon .... pour 4 personnes préparation : 20 mn cuisson : 1 heure 10 - 8 côtelettes d'agneau (deuxième) - 2 gros oignons - 1 gousse d'ail - 1 cube de bouquet garni (Maggi) - 1/2 litre de bouillon de volaille (fait avec 2 cubes)...
Boeuf miroton (ou utiliser les restes du pôt au feu) .... pour 5 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 1 heures - 800 g à 1 kg de reste de viande de pôt au feu - 3 oignons - 1/2 litre de bouillon du pôt au feu - 10 cl de vin blanc sec - 50 g de beurre...
