Tarte à la Rhubarbe

rhubarbe, tarte

22.04.2009 …

Par salome681

Tarte à la rhubarbe

Alsace

.... pour 6 personnes

Préparation : 15 mn Cuisson : 30 à 40 mn

- 1 pâte brisée

- 500 g de rhubarbe
- 2 oeufs
- 25 cl de crème liquide épaisse
- 150 g de sucre
- 1 petite cuil à café rase de cannelle (facultatif)
- 50 g de poudre d'amande

Préchauffer le four à 200°C

Laver les batons de rhubarbe, et les détailler en petits cubes. (ce n'est pas la peine de les peler).

Beurrer un moule à tarte, et étaler la pâte. Piquer le fond avec une fourchette.
Saupoudrer le fond de la tarte de poudre d'amande, et répartir les morceaux de rhubarbe.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre en poudre, la crème et la cannelle (facultatif). Verser cette préparation sur la tarte.

Enfourner pour 30 à 40 minutes. Si la pâte commence à trop brunir, couvrir en fin de cuisson d'une grande feuille d'aluminium.

« Article précédent Article suivant »

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost0

Commenter cet article

salome68

22/04/2009 08:00

C'est vrai que celÃ pousse comme du chiendent. Et cette recette est trÃ¨s bonne (Ã notre goÃ»t). Tu me diras . J'essaierai un clafoutis Ã la rhubarbe bientÃ´t, comme c'est la pleine saison. A bientÃ´t donc !!!!!

Répondre

thb-photos

22/04/2009 07:51

C'est vrai que celà pousse comme du chiendent. Et cette recette est très bonne (à notre goût). Tu me diras . J'essaierai un clafoutis à la rhubarbe bientôt, comme c'est la pleine saison. A bientôt donc !!!!!

Répondre