Escalopes panées aux cacahuètes .... pour 4 personnes - 4 escalopes de dinde fines - 100 g de cacahuètes salées - 2 oeufs - 2 cuil à soupe de farine - 1/2 citron - 20 cl de crème légère - 20 g de beurre - piment de cayenne Hacher grossièrement les cacahuètes....
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Escalopes panées aux cacahuètes .... pour 4 personnes - 4 escalopes de dinde fines - 100 g de cacahuètes salées - 2 oeufs - 2 cuil à soupe de farine - 1/2 citron - 20 cl de crème légère - 20 g de beurre - piment de cayenne Hacher grossièrement les cacahuètes....
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ficelles picardes Picardie ... pour 6 personnes (ou 3 gros mangeurs : 6 crèpes) Préparation : 30 mn Cuisson : 40 à 45 mn Pour la pâte à crêpes : - 200 g de farine - 3 oeufs - 30 à 40 cl cl de lait - huile - sel Pour la petite béchamel : - 20 g de beurre...
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Agneau Agneau confit cocotte Côtelettes d'agneau Champvallon Curry d'agneau Maffé à l'agneau
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Autres plats complets couscous royal pas à pas, et sa compotée d'oignons Endives au jambon Ficelles picardes Moussaka Petits farcis Pôt au feu r oulades de riz gratinées Tomates farcies au thon Vol au vent au poulet
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Agneau confit cocotte .... pour 6 personnes préparation : 20 mn cuisson : 3 heures à 3 h 30 mn - 1 kg d'épaule d'agneau coupée en morceaux de 3cm - 1 kg d'oignons - 4 carottes - 3 gousses d'ail - 2 cuil à soupe d'huile d'olive - 2 à 3 pincées de ral el...
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Escalopes de veau à la Normande Normandie .... pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn - 4 escalopes de veau (dans la noix) - 3 cuil à soupe de crème fraîche épaisse - 100 g de champignons - beurre - poivre pour les haricots - 1 boite 4/4...
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Escalopes de veau à la Normande Normandie .... pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn - 4 escalopes de veau (dans la noix) - 3 cuil à soupe de crème fraîche épaisse - 100 g de champignons - beurre - poivre pour les haricots - 1 boite 4/4...
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omelette à la mimolette Simple, et sans prétention.... .... pour 4 personnes Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn - 6 oeufs - 300 g de mimolette - 20g de beurre - un peu de sel, poivre Couper la mimolette en petits cubes Battre les oeufs en omelette. Saler...
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omelette à la mimolette Simple, et sans prétention.... .... pour 4 personnes Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn - 6 oeufs - 300 g de mimolette - 20g de beurre - un peu de sel, poivre Couper la mimolette en petits cubes Battre les oeufs en omelette. Saler...
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