omelette à la mimolette
Simple, et sans prétention....
.... pour 4 personnes
Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn
Couper la mimolette en petits cubes
Battre les oeufs en omelette. Saler légèrement et poivrer. Mélanger le tout.
Dans une poêle, faire fondre 20 g de beurre. Verser la préparatition aux oeufs, et faire cuire à feu doux pendant 10 mn. En fin de cuisson, couvrir la poêle pour que le dessus de l'omelette prenne.
Servir avec une petite salade pour un diner léger.... et très rapide.
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