Carbonade

carbonade

Par salome681

Carbonade Nord Pas de Calais .... pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 3 heures 15 - 1,5 kg de boeuf à bourguignon (joue ou paleron si possible) - 5 oignons - 100 g de saindoux ou de beurre - 3 cuil à soupe de farine - 3 cuil à soupe de vinaigre...

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Chou rouge aux pommes

chou rouge aux pommes

Par salome681

Chou rouge aux pommes pour 5 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 35 à 45 mn - 1 petit chou rouge - 1 oignon - 3 pommes golden ou reinettes - 1 cuil à café rase de fond de veau - 1 cuil à soupe de vinaigre - 50 g de beurre - 1 petit verre d'eau - 1...

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Calamars à la méridionale

calamars, méridionale

Par salome681

Calamars à la méridionale ... pour 5 personnes préparation : 15 mn cuisson : 35 mn - 500 g d'anneaux de calamars - 100 g de petites crevettes cuites (facultatif) - 2 oignons blancs - 4 tomates mures (ou une boite 4/4 de tomates pelées en morceaux) - 1...

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Ragoût de saucisses aux poivrons

poivrons, ragout, saucisses

Par salome681

Ragoût de saucisses aux poivrons .... pour 5 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 40 mn - 5 saucisses de Toulouse - 2 poivrons rouges - 1 gousse d'ail - 4 échalotes - 20 cl de bière - 1 cuil à soupe de farine - 1 cuil à soupe d'huile - 1 bouquet garni...

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mes coups de coeur

Par salome681

RIEN A VOIR AVEC LA CUISINE, mais les futurs grands TOP 10 de la chanson peut être ?? pensez à couper la musique de mon blog, je sais... vous n'êtes pas bêtes !!! Shaheen Jafargholi 12 ans il faut écouter la 2ème chanson. en plus, il est mignon tout plein...

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comment faire cuire mes asperges

asperges, astuces, cuisson

Par salome681

Comment faire cuire mes asperges ? Pleine saison des asperges, en Alsace, les vendeurs foisonnent au bord des champs, mais ... j'ai fait 3 fois ce printemps des asperges, et chaque fois, la galère afin qu'elles maintiennent en place. j'ai testé avec de...

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Gratin de poireaux aux lardons

gratin, lardons, poireaux

Par salome681

Gratin de poireaux aux lardons pour un petit repas familial rapide, peu onéreux, sans prétention, et très bon pour 4 personnes Préparation : 35 mn Cuisson : 10 mn - 6 blancs de poireaux - 2 oignons - 200 g de lardons fumés - 100 g de fromage râpé - 2...

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Moussaka

moussaka

Par salome681

Moussaka Grèce .... pour 5 personnes préparation : 1 heure + 30 mn de repos cuisson : 1 heure 1h à 1h30 au four - 3 à 4 belles aubergines - 2 belles tomates (ou une boite 4/4 de tomates pelées et concassées) - gros sel - 500g d'agneau haché (ou de boeuf,...

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escalopes de dinde grâtinées au comté

dinde, escalopes, gratinees

Par salome681

Escalopes de dinde grâtinées au comté et pôelée d'aubergine et de courgette recette de Cyril Lignac .... pour 2 personnes Prép. : 10 min C uisson : 20 min pour les escalopes : - 2 escalopes de dinde - 80 g de comté râpé - 20 cl de vin blanc sec - 1 cube...

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Vol au vent au poulet

poulet, volauvent

Par salome681

Vol au vent au poulet (ou une idée pour cuisiner les restes de poulet de Dolorosa) ... pour 5 personnes Préparation : 45 mn Cuisson : 30 mn - 2 blancs de poulet (ou le reste de votre poulet rôti)- 100 g de champignons- 5 bouchées à vol au vent- 50 g de...

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