Soupe du châlet

Par salome681

Soupe du Châlet Très bonne soupe d'hiver, consistante. Pour une fois, on ne fait pas attention au régime!!! .... pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 1 h 20 - 8 pommes de terre - 2 gros oignons - 400 g d'épinards (ce qui vous donnera 200 g une...

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Pôt au feu

au, feu, pot

Par salome681

Pôt au feu Euhhhh, on ne voit ni la queue de boeuf, ni les os à moelle ,mais la photo a été prise le lendemain. Ce n'est pas une raison pour les oublier, les meilleurs morceaux partent les premiers !!!! Il faudra attendre mon prochain pôt au feu, promis,...

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Soupe à l'oignon grâtinée

oignons, soupe

Par salome681

Soupe à l'oignon grâtinée pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 1 h - 1 kg d'oignons jaunes - 2 gousses d'ail - 1 litre de bouillon de volaille (1 cube) - 25 cl de vin blanc - 80 g de beurre - noix de muscade - sel, poivre, noix de muscade, 1...

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Minestrone ... et sa variante

Par salome681

Minestrone ... .... pour 6 personnes Italie Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn - 1 gousse d'ail - 1 gros oignon - 200 g de lardons fumés - 1 branche de céleri - 2 carottes - 175 g de chou vert frisé - 50 g de haricots verts frais ou congelés - 3 cuil...

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soupe au potiron au mascarpone

mascarpone, potiron, soupe

Par salome681

Soupe au potiron au mascarpone Moi qui n'aimais pas la soupe au potiron, essayez celle là. Très rapide à faire pour un soir. La courgette se marie tr ès bien avec le potiron (celà change de la pomme de terre !), et le mascarpone donne un velouté très...

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Soupe de poulet - vermicelles

poulet, soupe, vermicelles

Par salome681

Soupe de poulet - vermicelles Recette demandant un temps de cuisson assez long, mais cette soupe se congèle très bien .... pour 5 personnes Préparation : 1 heure Cuisson : 5 heures (dont 3 heures la veille) - 4 cuisses de poulet (haut et bas) ou un beau...

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Velouté de brocolis

veloute de brocolis

Par salome681

Velouté de brocolis pour 5 personnes Préparation : 5 mn Cuisson : 30 mn - 800 g de brocolis (surgelés par exemple, très pratique) - 1 gros oignon - 1 litre de bouillon de volaille (1 cube et demi) - 1 bouquet garni (ou 1/2 cube de bouquet garni) - 25...

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Soupe poireaux pommes de terre

soupe poireaux pommes de terre

Par salome681

Soupe poireaux pommes de terre .... pour 5 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 40 mn - 3 poireaux - 500 g de pommes de terre - 20 g de beurre + 30 g pour le beurre manié, + 40 g pour les croutons - 1 oignon - 3 - 4 tranches de pain de mie - sel, poivre,...

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Soupe de pois cassés

soupe de pois casses

Par salome681

Soupe de pois cassés .... pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 1 h 45 - 500 g de pois cassés - 150 g de lardons + 100 g pour servir - 1 carotte - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 blanc de poireau - 2,5 cubes de bouillon de volaille - 1 petite...

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Soupe de courgettes

soupe de courgettes

Par salome681

Soupe de courgettes .... pour 5 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn - 4 courgettes moyennes - 2 grosses pommes de terre - 1,5 litres d'eau - 2,5 cubes de bouillon de volaille - 2 à 3 tranches de jambon blanc - 1/2 boursin ail et fines herbes...

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