Escalopes panées aux cacahuètes .... pour 4 personnes - 4 escalopes de dinde fines - 100 g de cacahuètes salées - 2 oeufs - 2 cuil à soupe de farine - 1/2 citron - 20 cl de crème légère - 20 g de beurre - piment de cayenne Hacher grossièrement les cacahuètes....
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Aiguillettes de canard à la bière et au paprika .... pour 5 personnes Préparation : 5 mn cuisson . 10 mn - 600 g d'aiguillettes de canard - 10 cl de bière blonde (ne pas choisir une bière trop amère) - 10 cl de crème - 1 cuil à soupe de farine - 40 g...
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E mincé de volaille sauce riesling Alsace .... pour 4 personnes (2 personnes) Prép. : 20 mn cuisson : à peu près 30 mn - 200 g de champignons de paris (150 g pour 2) - 2 échalottes pelées et hachées finement - 2 petites tomates (1 tomate pour 2) - 25...
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poulet à l'ail et au citron .... pour 4 personnes - 3 à 4 escalopes de poulet - 2 cuil à soupe d'huile d'olive - 1 échalote finement hachée - 4 à 5 gousses d'ail finement hachées - 1 cuil à café de paprika - le jus d'un citron - sel et poivre noir moulu,...
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Blancs de poulet, sauce champignons .... pour 4 personnes Préparation et cuisson . 15 mn - 4 blancs de poulet - 250 g de champignons de Paris - 2 échalottes - 1 cuil à soupe de ciboulette ciselée - 20 g de beurre - 1 cuil à soupe d'huile - 15cl de crème...
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VOLAILLES canard Aiguillettes de canard à la bière et au paprika Aiguillettes de canard au miel poulet Blancs de poulet aux endives Blancs de poulet sauce champignons Emincé de poulet au Riesling Emincé de poulet aux tomates séchées Fricassée de poulet...
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