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Blancs de poulet sauce champignons

blancs de poulet sauce champignons

05.10.2008 …

Par salome681

Blancs de poulet, sauce champignons

.... pour 4 personnes

Préparation et cuisson . 15 mn

- 4 blancs de poulet

- 250 g de champignons de Paris

- 2 échalottes

- 1 cuil à soupe de ciboulette ciselée

- 20 g de beurre

- 1 cuil à soupe d'huile

- 15cl de crème liquide

- 10 cl de madère (ou vin blanc si vous n'aimez pas le petit gout sucré)

- 1 cuil à café de fond de veau

- sel, poivre

Saler et poivrer les blancs de poulet. Faire dorer 5 mn dans la poele avec le beurre et l'huile.

Retirer de la poêle et faire sauter à leur place les champignons et les échalottes.

Ajouter le madère (ou le vin blanc), la crème, le fond de veau et la ciboulette. Porter à ébullition.

Remettre les blancs de poulet et cuire encore 5 à 7 mn.

Servir avec haricots verts et tomates, ou frites pour les affamés.

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Salome68

08/12/2009 17:23

merci roselinette !!en ce qui concerne mes dernières activités, celà fait plus d'un mois que j'ai exposé le problème sur le forum. Je viens de les relancer. C'est en cours de résolution !!!!bonne soirée à toi fabienne

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roselinette

07/12/2009 21:50

merci roselinette !!en ce qui concerne mes derni?s activit? cel?ait plus d'un mois que j'ai expos?e probl? sur le forum. Je viens de les relancer. C'est en cours de r?lution !!!!bonne soir??oi fabienne

Répondre

Zoomette

22/11/2008 23:28

J'ai test?a recette... On s'est r?l?.

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