tomates farcies au thon

29.11.2008

Tomates farcies au thon

.... pour 3 personnes

préparation : 10 mn cuisson : 40 mn

- 3 tomates

- 1 boite de thon au naturel

- 2 oignons

- 2 gousses d'ail

- herbes de provence

- fromage rapé (gruyère ou comté)

- huile d'olive

- sel, poivre

- huile d'olive

Vider soigneusement les tomates.

Saler l'intérieur et retourner sur une assiette. Réserver la pulpe.

Eplucher l'oignon et l'ail. Hacher séparément. Egoutter et émietter le thon.

Dans une sauteuse, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Faire rissoler l'oignon pendant 5 mn. Ajouter l'ail et le thon. Remuer. Ajouter la pulpe de

tomates, les herbes de provence, poivrer généreusement, et saler (attention, le thon est déjà

salé). Laisser mijoter pendant 10 mn (le temps que les tomates rendent leur jus).

Beurre un plat à gratin. Remplir les tomates de la préparation au thon, saupoudrer de fromage

rapé, remettre le chapeau, ajouter sur le dessus une noisette de beurre.

Enfourner pour 30 mn.

Servir avec du riz accompagné de sauce tomate.