spaghettis carbonara

spaguettis carbonara

07.11.2008 …

Par salome681

Spaghettis carbonara

Italie

.... pour 5 personnes

Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn

- 250g de spaghettis

- 200 g de lardons fumés

- 3 jaunes d'oeufs

- 20 cl de crème fraîche

- 60 g de parmesan râpé ou pour ceux qui n'aiment pas, de gruyère rapé

- sel et poivre

Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée.

Plonger y les spaghettis, et les faire cuire de 10 à 12 mn jusqu'à ce qu'ils soient al dente.

Pendant de temps, faire dorer dans une poêle les lardons sans matière grasse.

Dans un saladier, mélanger la crème fraîche et les jaunes d'oeufs, puis y verser les lardons égouttés.

Saler légèrement et poivrer généreusement.

Egoutter les pâtes, et verser la préparation à la crème. Mélanger, et server sans tarder.

Présenter à table le parmesan et le gruyère rapé.

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Luazinha

09/11/2008 01:20

lol Cette je connais mais je ne savais pas que sa s'appeller comme ça.....mais moi j'y ajoute des olives noirs et verte pour donner un peu de couleurs et pour la déco je parséme de persil finement hachée.........un délice !!!!!!!!!Un bon fin de week-end a toi Amitié

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