riz au lait à l'ancienne

14.11.2008 …

Par salome681

Riz au lait à l'ancienne

.... pour 4 personnes (en dessert)

Préparation : 2 mn cuisson . 1 h 30 mn

-100 g de riz rond

- 11 morceaux de sucre

- 2 sachets de sucre vanillé

- 1 litre de lait

- 1/2 gousse de vanille fendue sur la longueur

- 1 jaune d'oeuf

Dans une grande casserole, mettre la totalité des ingrédients (sauf l'oeuf)

Laisser cuire à feu très doux pendant 1 h 30. (de tout petits petits bouillons, en mélangeant régulièrement afin que celà n'attache pas)

Au bout de ce temps, (la consistance doit être crémeuse), éteindre le feu, et mélanger rapidement le jaune d'oeuf.

Servir tiède si possible.

Recette toute simple, (si ce n'est la surveillance), mais unanimement appréciée à la maison.

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Zoomette

19/12/2008 20:02

?faisait un moment que je cherchais une recette toute simple, ?'ancienne, et je crois que je l'ai trouv?! mon grand p? en faisait un au chocolat... un vrai d?ce qui cuisait doucement sur le coin de la cuisini?... Hum....

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Sanschichis

16/11/2008 22:18

Je fais la même mais sans le jaune d'oeuf. Cela apporte sans doute un plus. Je vais essayer!

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