Pavés de saumon aux pommes de terre

 Pavés de saumon aux pommes de terre  

...     pour 5 personnes

préparation : 20 mn    cuisson : 35 mn

 

Pelez les pommes de terre et faites-les cuire 20 minutes dans de l'eau salée (elles ne doivent pas être totalement cuites). Égouttez-les et coupez-les en rondelles de 1cm d'épaisseur.

Préchauffez le four th 7 (210 °C).

Versez la crème liquide dans un saladier. Ajoutez le persil haché, salez et poivrez. Mélangez avec les pommes de terre.

Versez la préparation aux pommes de terre dans des petits plats à four beurrés. Posez un pavé de saumon dans chaque plat. Prélevez le zeste du citron avec un zesteur ou tout simplement avec un épluche patate. détaillez le zeste en lanières .

Arrosez les pavés de saumon de jus de citron, ajoutez le zeste de citron dans les plats, puis salez et poivrez. Enfournez et faites cuire 15 minutes.

Sortez les plats du four, décorez de pluches d'aneth, et servez aussitôt

 Petit plat tout simple, mais très bon. Mais ne faites pas comme moi, n'oubliez pas votre plat dans le four !!!! 5mn de trop, donc plus de jus dans les pommes de terre, mais le goût était là. A refaire sans aucun doute !