Lapin en papillote à l'ail

 Lapin en papillote à l'ail

 ....     pour 4 personnes

         recette trouvée sur marmiton

préparation : 5 mn    cuisson : 55 mn

- 4 cuisses de lapin

- 6 gousses d'ail

- 1 bon verre d'huile d'olive

- herbes de provence

- sel et poivre

 Préchauffer le four thermostat 7 à 8.

Incorporer dans le verre d'huile d'olive les 6 gousses d'ail écrasées et les herbes de provence, puis mélanger.

Couper quatre grandes feuilles d'aluminium pour fabriquer les papillotes.

Verser l'équivalent de 2 ou 3 cuil à café d'huile d'olive aromatisée à l'ail et aux herbes sur le fond des feuilles d'aluminium.

Déposer une cuisse de lapin sur chaque feuille huilée, saler, poivrer et verser le reste d'huile d'olive sur les cuisses.

Refermer soigneusement les papillotes, et enfourner pendant 55 à 60 mn.

 (je laisse s'aromatiser l'huile avec l'ail et les herbes pendant 1/2 heure avant de préparer les papillotes)

Cette recette est toute simple, mais délicieuse à notre goût.