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bienvenue dans ma petite cuisine, recettes, astuces ... et petits coups de coeur du moment !!!

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Autour de la basse cour

autour de la basse cour

 

Le coq

 

  Le coq gaulois :

 

Le coq gaulois deviendra une représentation nationale de la France par un simple jeu de mot latin sur le terme "gallus", qui veut dire à la fois le gaulois, et le coq.

Débouté par le monde politique, le coq trouvera sa place dans la représentation de la France, par son caractère combatif et sa vaillance : vertus réputées françaises.

C'est ainsi que ce gallinacé devint la symbolique sportive de la France.

Sa vigilance lui donnera la place d'honneur au sommet de nos clochers où il deviendra le gardien des villages.

  

  Le coq chinois :

 

 

   Le coq (鷄 jī) est le dixième animal des 12 dans l'ordre d'arrivée qui apparaît dans le zodiaque chinois, lié au calendrier chinois.

Le "coq" est décrit comme étant franc, analyste, méthodique. On dit du coq qu'il s'entend bien avec le "boeuf" et le "serpent", et très mal avec le "lapin".

Quelques expressions :

Etre fier comme un coq, se pavaner comme un coq   

avoir une attitude fière, orgueilleuse, et vaniteuse

L'expression : "être fier comme un pou" vient de la déformation du vieux français (pouil) qui désignait le coq. Donc, être fier comme un pouil devint être fier comme un pou.

Etre comme un coq en pâte   

être choyé, dorloté

Même si le pâté de coq n'était pas vraiment répandu ou apprécié,  le terme en pâte est vu ici comme quelque chose de douillet ou confortable

Passer du coq à l'âne      

dans une discussion ou un écrit, passer brutalement d'un sujet à un autre, sans transition ni liaison

Malheureusement, aujourd'hui, il n'existe aucune explication du choix de coq et de l'âne

La poule :

La poule est la compagne du coq. Autant ce dernier est fier, batailleur, et fervent (il ne lui faut pas moins de sept femelles), autant l'autre est décrite idiote, peureuse et ridicule.

 

familièrement, une "poule" est un terme affectueux. Très familièrement,   une "poule" devient une femme aux moeurs très légères.

 

Beaucoup de machisme, donc comme dans les expressions :

La poule ne doit pas chanter avant le coq  

le mari doit avoir plus d'autorité dans son ménage

ou encore "être un tate poule", familièrement et péjorativement, homme qui effectue des tâches traditionnellement féminines dans un couple.

Quelques autres expressions :

se conduire comme une poule mouillée   

avoir peur des responsabilités, n'avoir aucun courage, être faible, peureux. Une poule, surprise par la pluie, se tient à l'écart, sans remuer, dans une espèce d'abattement (mais il en est de même pour tous les volatilles)

avoir la chair de poule    

 avoir froid, ou être effrayé, la peau devient comme la chair de la poule que l'on plume

avoir la bouche en cul de poule   

faire la moue avec la bouche avancée, avec resserrement des lèvres, simulant l'aspect d'une personne guindée

Etre une mère poule    

entourant ses enfants de soins excessifs

Quand les poules auront des dents                                             autant dire jamais, à la Saint glinglin, durant la semaine des quatre jeudis....

Tuer la poule aux oeufs d'or. 

Détruire par cupidité toute source de profit.

Cette expression est tirée d'une fable de La Fontaine, mais largement inspirée d'une morale d'Esope, fabulistre grec de l'Antiquité ("d'une oie et de son maître")

"pour ceux qui auraient oublié la courte fable en question,

il est question d'un avare dont une poule pondait des oeufs d'or. Croyant que cette poule contenait un trésor, l'avare la tua pour se rendre compte, dépité, qu'elle était semblable à ses autres poules et qu'il venait de tuer bêtement ce qui pouvait l'enrichir sans fin."

vocabulaire...

le lait de poule :   

boisson reconstituante faite à base d'oeufs battus, de lait et de sucre

un cul de poule :   

récipient généralement en inox. Il a la forme d'un saladier avec un fond arrondi. Il est surtout utilisé en pâtisserie.

un nid de poule :    

une petite ornière dans la chaussée

 

pied de poule :   

tissu à petits damiers

 

Le canard :

un froid de canard :    

un froid intense

cette expression tient son origine dans le contexte de la migration des canards. Celle-ci se passe de l'automne et de l'hiver, soit lors des grands froids

c'à ne casse pas trois pattes à un canard    

celà n'a rien d'extraordinaire, de remarquable

il ne faut pas prendre les enfants du bon Dieu pour des canards sauvages

dans l'expression "enfants du bon Dieu", il faut entendre des gens honnètes, intelligents, et respectueux de leur prochain, qui sont opposés à des volatiles, supposés être des imbéciles. Quant au choix du canard sauvage ? Mysère !!!

vocabulaire ....

 un canard : une fausse nouvelle, un mauvais journal

L'oie :

une oie blanche 

une jeune fille ayant reçu une éducation pudibonde, qui est niaise, candide, et un peu sotte. 

un peu d'histoire

les oies sacrées du Capitole

C'est en 390 avant J-C que Rome connu un grand péril. Un peuple guerrier arrivant du Nord, les Gaulois, pénètrent jusqu'au centre de l'Italie, balayant l'armée romaine envoyée contre eux.

Les Gaulois assiégèrent Rome et seules, les hauteur du Capitole résistèrent pendant 7 mois. Malgré la famine, les oies consacrées au culte de Junon, ne furent pas sacrifiées, et c'est pendant une attaque des assiégeants, que les oies sacrées réveillèrent juste à temps les soldats endormis. Ala fin, les Gaulois abandonnèrent le siège contre une rançon en or.

et plus actuel, le jeu de l'oie 

 

Si vous connaissez d'autres expressions .....
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