/http%3A%2F%2Fekladata.com%2FyRQ2eCsq-SDwi8rwUxuGglKsNxM%40100x91.jpg)
Boeuf miroton (ou utiliser les restes du pôt au feu) .... pour 5 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 1 heures - 800 g à 1 kg de reste de viande de pôt au feu - 3 oignons - 1/2 litre de bouillon du pôt au feu - 10 cl de vin blanc sec - 50 g de beurre...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fekladata.com%2FootyfpvZsVrFrVTe7zv2PtlFyDQ%40350x262.jpg)
Pôt au feu .... pour 5 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 4 heures 30 - 2 kg de viande de boeuf, répartis ainsi (gite, paleron, plat de côte) - 2 morceaux de queue de boeuf - 2 os à moelle - 4 carottes - 3 poireaux - 3 petites courgettes (qui me...
Lire la suiteFilet mignon et tagliatelles au cumin .... pour 5 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn - 1 gros filet mignon de porc (environ 600 g) - 150 g de petits oignons - 1 échalotte - 150 g de beurre - tagliatelles - 1 tablette de bouillon de volaille...
Lire la suiteGalette des rois à la frangipane .... pour 6 personnes Préparation : 10 mn cuisson : 20 à 25 mn - 2 pâtes feuilletées - 220 g de poudre d'amande - 150 g de sucre en poudre - 3 oeufs (+ un jaune pour dorer la galette) - 115 g de beurre mou - 3 cuil à soupe...
Lire la suitecomment faire cuire mes asperges Comment mesurer avec une cuillère ? Comment savoir si mon congélateur est tombé en panne ? Des goûts... et des couleurs Fourchette pointe en haut ou fourchette pointe en bas ?
Lire la suiteUne astuce d'un de mes collègues, que j'ai trouvée géniale. Avant de partir en vacances ... C ongeler couchée une petite bouteille remplie avec 10 cm ou 25 cl d'eau à peu près ! U ne fois congelée, la placer debout dans votre congélateur, avant de partir...
Lire la suiteUn verre doseur ou une balance, c'est pratique .... mais quand il s'agit de mesurer des petites quantités de vin ou de bouillon, quelques repères ne sont pas de trop !! M ESURES A LA C UILLERE 2 cuillère à café : 0,5 cl 1 cuillère à soupe : 1,5 cl (=...
Lire la suite