• riz au lait à l'ancienne

    Par salome681 le 14 Novembre 2008 à 20:54

     Riz au lait à l'ancienne    

     .... pour 4 personnes   (en dessert)

     

      Préparation  : 2 mn     cuisson . 1 h 30 mn               

    -100 g de riz rond
    - 11 morceaux de sucre
    -  2 sachets de sucre vanillé
    - 1 litre de lait
    - 1/2 gousse de vanille fendue sur la longueur
    - 1 jaune d'oeuf 

     

     
     Dans une grande casserole, mettre la totalité des ingrédients (sauf l'oeuf)
     
     
    Laisser cuire à feu très doux pendant 1 h 30. (de tout petits petits bouillons, en mélangeant régulièrement afin que celà n'attache pas)
     
     Au bout de ce temps, (la consistance doit être crémeuse), éteindre le feu, et mélanger rapidement le jaune d'oeuf.
     
     Servir tiède si possible.
     
    Recette toute simple, (si ce n'est la surveillance), mais unanimement appréciée à la maison. 

     

     

     

     


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