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Blancs de poulet sauce champignons
Blancs de poulet, sauce champignons.... pour 4 personnes
Préparation et cuisson . 15 mn
- 4 blancs de poulet- 250 g de champignons de Paris- 2 échalottes- 1 cuil à soupe de ciboulette ciselée- 20 g de beurre- 1 cuil à soupe d'huile- 15cl de crème liquide- 10 cl de madère (ou vin blanc si vous n'aimez pas le petit gout sucré)- 1 cuil à café de fond de veau- sel, poivreSaler et poivrer les blancs de poulet. Faire dorer 5 mn dans la poele avec le beurre et l'huile.
Retirer de la poêle et faire sauter à leur place les champignons et les échalottes.
Ajouter le madère (ou le vin blanc), la crème, le fond de veau et la ciboulette. Porter à ébullition.
Remettre les blancs de poulet et cuire encore 5 à 7 mn.
Servir avec haricots verts et tomates, ou frites pour les affamés.
Tags : blancs de poulet sauce champignons
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Commentaires
1ZoometteSamedi 22 Novembre 2008 à 23:28J'ai test?a recette... On s'est r?l?.Répondre2roselinetteLundi 7 Décembre 2009 à 21:50merci roselinette !!
en ce qui concerne mes derni?s activit? cel?ait plus d'un mois que j'ai expos?e probl? sur le forum. Je viens de les relancer. C'est en cours de r?lution !!!!
bonne soir??oi
fabiennemerci roselinette !!
en ce qui concerne mes dernières activités, celà fait plus d'un mois que j'ai exposé le problème sur le forum. Je viens de les relancer. C'est en cours de résolution !!!!
bonne soirée à toi
fabienne
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