• Ex : Mes Vacances en espagne

    Par salome681 dans Articles le 20 Novembre 2010 à 21:39

      Velouté de légumes        

     

    .... pour 4 personnes

      Préparation : 10 mn        Cuisson : 20 mn

    - 4 pommes de terre
    - 3 carottes
    - 2 poireaux
    - 1 navet
    - 1 oignon
    - 1 petite branche de céleri
    - sel, poivre
    - persil
    - crème fraîche (facultatif)
     
     
     
     
     
     
    Laver et éplucher les légumes. Couper le tout en petits morceaux, et mettre à cuire dans 2 litres d'eau salée. Laisser cuire 20 minutes.
    Ajouter du persil, et mixer finement.
     
    Ajouter éventuellement une cuillère de crème fraiche. Poivrer, et servir sans attendre.
     
     
    En fin de compte, une soupe toute simple, que l'on peut réaliser avec toutes sortes de légumes que l'on peut trouver dans son frigo, mais combien réconfortante en cet hiver qui débute!

     


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