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  •       Soupe à l'oignon grâtinée                pour 4 personnes      Préparation : 10 mn        Cuisson :  1 h - 1 kg d'oignons jaunes - 2 gousses d'ail - 1 litre de bouillon de volaille (1 cube) - 25 cl de vin blanc - 80 g de beurre - noix de muscade - sel,...

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  • ...  Ajouter éventuellement une cuillère de crème fraiche. Poivrer, et servir sans attendre.     En fin de compte, une soupe toute simple, que l'on peut réaliser avec toutes sortes de légumes que l'on peut trouver dans son frigo, mais combien réconfortante en cet hiver qui débute!...

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  • Soupe au potiron au mascarpone   Moi qui n'aimais pas la soupe au potiron, essayez celle là. Très rapide à faire pour un soir. La courgette se marie tr ès bien avec le potiron (celà change de la pomme de terre !), et le mascarpone donne un velouté très très agréable)     .... pour 5...

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  • Soupe de poulet - vermicelles   Recette demandant un temps de cuisson assez long, mais cette soupe se congèle très bien   .... pour 5 personnes    Préparation : 1 heure        Cuisson : 5 heures (dont 3 heures la veille) - 4 cuisses de poulet (haut et bas) ou un beau poulet - 3...

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