• Tarte aux myrtilles (1)

    Par salome681 dans DESSERTS - GOÛTERS le 2 Août 2009 à 19:42

    Tarte aux myrtilles    






                               Alsace







    .... pour 5 à 6 personnes

      
     Préparation  : 10 mn  (si vous utilisez une pâte à dérouler toute prête), beaucoup plus long si vous la faites vous même

     Cuisson : 40 à 45 mn 

    - 1 pâte sablée (je me suis aperçue ce dimanche avoir oublié d'acheter ma pâte toute prête, alors, si vous vous sentez prêts(es) !!! suivez cette recette en image comme moi aujourd'hui (très bien expliquée) : la pâte sablée en vidéo  
      
    - 500 g de myrtilles
    - 50 g d'amandes en poudre
    - 100 g de sucre
    - 2 oeufs entiers
    - 10 cl de crème fraîche

     
      
    Préchauffer le four à 190°C

    Etaler la pâte sablée dans un plat à tarte beurré ou recouvert de papier sulfurisé. Recouvrir la pâte de papier sulfurisé, et verser une grande quantité de haricots rouges, riz ou pâtes) et faire cuire à blanc (c'est à dire enfourner pendant 10 minutes). Sortir le plat du four, et laisser refroidir.
     
    Parsemer la pâte de poudre d'amande, et étaler les myrtilles. (la poudre d'amande "boira" le jus rendu par les myrtilles)
    Enfourner pour une durée de 20 minutes dans le four à 200°C.
     
    Pendant ce temps, dans un saladier, fouetter les oeufs entiers, la crème et le sucre.
     
    Sortir le plat du four, verser doucement la crème sur les myrtilles, et remettre au four pendant 20 minutes à peu près. Si la pâte commence à trop brunir, couvrir en fin de cuisson d'une grande feuille d'aluminium.
    Démouler tiède, et déguster tiède ou froid.

     
     
     
     

    Tags Tags : ,

  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :