Saumonette à la Bourguignonne   Bourgogne               ....     p our 5 personnes    Préparation : 15 mn        Cuisson : 45 mn - 1 kg de saumonnette (ou roussette) - 1 oignon émincé - 200 g de champignons - 200 g de lardons de poitrine fumée - 1 gousse d'ail hachée -...

Saumonette en matelote   ...     pour 5 personnes   préparation : 10 mn    cuisson : 20 mn - 1 kg de saumonette (ou roussette, c'est le même poisson) - 200 g de lardons fumés - 1 verre de vin blanc - 1/2 boite de champignons ou champignons frais - 20 cl de crème fraîche...