Faire tremper les raisins secs dans un bol d'eau froide.

Faire chauffer une grosse casserole d'eau salée.

Enlever la tige des brocolis, diviser les têtes en bouquets et laver rapidement. (personnellement, j'ai utilisé des bouquets de brocolis surgelés). Quand l'eau arrive à ébullition, y jeter les brocolis, et faire cuire pendant 10 minutes.

 Pendant ce temps, éplucher les gousses d'ail, les dégermer. Laver et équeutter 1 petit bouquet de persil et le hacher avec l'ail.

Egoutter les brocolis dès qu'ils sont cuits et égoutter les raisins secs.

Mettre à chauffer de l'eau salée pour les spaghettis.

Dans une sauteuse, verser 2 cuil à soupe d'huile d'olive sur feu moyen. Mettre les bouquets de brocolis, remuer délicatement. Ajouter l'ail et le persil haché, ainsi que les raisins secs. Verser 200 g de purée de tomate et 20 cl d'eau. Saler, poivrer, et laisser cuire 10 à 15 minutes sur feu doux.

Pendant ce temps, faire cuire les spaghettis. Dès que l'eau arrive à ébullition, ajouter 2 cuil à soupe d'huile d'olive, jeter les spaghettis, et laisser cuire le temps indiqué sur le paquet.

 Egoutter, verser dans un plat creux, et ajouter 2 cuil à soupe de parmesan râpé ainsi que 2 cuil à soupe de beurre. Remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

Verser dans un plat de service, et napper de la sauce aux brocolis. Parsemer de pignons de pins.

Servir immédiatement accompagné du reste de parmesan.

La sauce peut se préparer à l'avance. Il suffit de la faire réchauffer doucement au moment de servir. Vous pouvez également faire griller à sec les pignons de pin dans une poêle avant de les ajouter au plat.