• chili con carne

    Par salome681 le 4 Octobre 2008 à 17:53

    Chili con carne

     

     

     

     
                        Mexique
     
     
     

     

     

     

     

     ....     pour 4 personnes (6 personnes)

      Préparation : 20 mn        Cuisson : 2 heures 15

    - 350g (500g) de viande de boeuf hachée
    - 150g (200g) de viande de veau hachée
    - 100g (150g) de lardons fumés
    - 1 poivron rouge émincé
    - 1 (2) boite(s) 1/2  de haricots rouges
    - 1 (2) boîte(s) 1/2 de tomates pelées et concassées
    - 1 (2) oignon(s) émincé(s)
    - 1 (2) gousse(s) d'ail hachée(s)
    - 1 (2) cuil à soupe de cumin, 1 cuil à soupe de paprika, 1 cuil à  café de piment de cayenne
    - quelques gouttes de tabasco (facultatif)
    - 2 (3) cuil à soupe d'huile d'olive, sel, poivre  

     

     

    Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Faire revenir les oignons, l'ail et le poivron.

    Ajouter les lardons et la viande. Laisser blondir en remuant.

    Verser la (les) boîte(s) de tomates avec son jus, et ajouter les épices. Saler et mélanger.

    Laisser cuire à feu très doux et à couvert pendant 2h15.

    Incorporer les haricots rouges égouttés, et ajouter quelques gouttes de tabasco (facultatif). Continuer la cuisson pendant 15mn avant de servir (avec du riz par exemple).

    (se cuisine très bien dans un plat à tajine électrique. Même temps. Malheureusement, j'ai cassé le mien

    AVIS DE LA FAMILLE ....

     

          MOI                LORENE                   MARINE                FLORENT    
    5/5 4.5/5 4.8/5 4/5
     

    Je n'aime pas les

    poivrons, mais dans

    cette recette,

    ça passe

    tout seul hummm!!!!!

    Tellement délicieux

     que je me suis

    brulé la langue en

    voulant manger trop

    vite ^^

    		  

     

     

      

     


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